Lavandula officinali/vera/angustifolias Labiatae/Lamiaceae
Parties utilisées Fleurs.
Habitat Indigène d’Europe du Sud, mais principalement planté commercialement en France. Egalement, à travers le monde, par exemple Tasmania. Se multiplie par des coupures ou graines.
Récolte Juillet à septembre.
Description Arbuste vivace à feuilles persistantes, jusqu’à 3 pieds. Feuilles vert grisâtre, avec des épis de fleurs sortant du feuillage. Ces derniers sont normalement violet-bleu, mais il y a des cultures dans toutes les teintes de bleu et rose, également blanc et rose. Beaucoup de ce qui est vendu comme de la lavande est en fait Lavandula x intermedia ou Lavandin. en dessous. Lavandula spica produit plus d’huile mais d’une qualité inférieure. Lavandula stoechas, connue comme Lavande Française, est utilisé en Portugal et Espagne pour traiter les problèmes de peau comme les ulcères, blessures et plaies.
Goût et énergies Amer, sec, refroidissant, aromatique
Constituents Flavonoids; Tanins; Coumarines; Huiles essentielles (jusqu’à 3%)-Aldéhydes: 2% (incluant myrtenal, cuminal, citral, geranial, trans-hexanal) Esters: 40- 50% ( acetate de linalyl , acetate de lavandulyl, acetate de terpenyl, acetate de geranyl ). Cétones: 4% (camphre, octanone, p-methyl-acetophenone) Oxydes: 2% (1,8-cineole, oxide de linalol, caryophyllene oxide). Monoterpénols: linalol, terpin-4 -ol, a -terpineol, borneol, geraniol, lavandulol Coumarines/ Lactones: herianine, coumarine, ombelliferone, santonine.
Actions Anti-bacterien: Analgésique; Antiseptique; Carminatif; Stimule la circulation; Cholagogue;Antispasmodique; Spasmolytique; Antidépresseur; Anti-rhumatismal; Relaxant; Rubéfiant; Sédatif
Utilisations traditionnelles et actuelles
- Flatulence dyspepsie, colique
- Mal de tête dépressive et migraines
- Migraine de tension
- Irritabilité et surexcitation chez les enfants de tout âge
- Brûlures, coups de soleil
- Insomnie, irritabilité, dépression
- États dépressifs associé à des dysfonctionnements digestifs
- Asthme, spécialement lorsqu’il y a beaucoup de stress et de tension
- Toux et rhumes
- Ne doit pas être utilisé à haute dose chez les femmes enceintes
- Plaies
- Vermifuge
- Aide à la descente de l’énergie de la tête vers le corps
Sablé de Lavande
100g beurre ou margarine végétale 50g sucre 175 g levure 2-3 cuillères de fleurs de lavande, selon goût.
Faite écrémer le beurre et le sucre ensemble. Mélanger dans de la farine la lavande puis pétrir en une pâte lisse. Étaler la pâte, et couper en des biscuits avec un couteau. Placer sur une plaque de four huilée et cuire à 230oC pour 10-12 minutes.
Alternativement utiliser 1.5 cuillères de fleurs de lavande et 2 cuillères de feuilles de romarin, finement coupé, ou utiliser 3 cuillères de feuilles de romarin sans la lavande.
Thé nocturne (aussi connu comme mettre son pyjama avant de boire ceci)
2 parties par volume de fleurs de lavande, fleurs de camomille, sommités de Tilia, sommités fleuries de Mélisse, 1 partie de pousse de rose.
Mélanger et utiliser 1-2 cuillères par bol. Verser dans de l’eau bouillante et laisser infuser pour 5-10 minutes avant de boire.
Biographie http://www.veriditashibernica.org
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